Per anni il Giappone è stato al primo posto nella classifica dei paesi più longevi, grazie a: nutrizione sana, attività fisica e uno stile di vita equilibrato. La dieta di Okinawa ti dice qualcosa?
Se la risposta è No, non è sorprendente che già all’età di trenta anni in su inizino i primi disturbi da novantenni! L’ingrediente principale per una vita lunga e sana è il cibo.
Per questo motivo l’alimentazione in Giappone prende il nome di Ishokudoghen: il cibo è la medicina.
Umberto Veronesi è stato anche un grande sostenitore della dieta di Okinawa. Attraverso le sue parole scopriremo i benefici del mangiare secondo questa antica tradizione. Scopri i segreti del cibo di Okinawa: “la dieta dei centenari giapponesi “.
Che cos’è la dieta Okinawa?
Questa dieta giapponese si basa su 4 principi fondamentali: basso contenuto calorico, alta concentrazione di antiossidanti, pochi grassi e zuccheri e un abbondanti pesci e verdure.
Il menù della dieta Okinawa
Il menù della dieta di Okinawa si basa sul principio della densità calorica. Seguendo questo principio vi illustreremo i cibi che potrete mangiare – quasi – a volontà (esagerare non è mai un bene) e i cibi da limitare ma non eliminare.
Alimenti principali
Questi sono solo alcuni degli elementi che possono essere integrati nel menu principale della dieta di Okinawa, senza preoccupazioni e problemi perché la sua densità calorica è inferiore a 0,7!
Alimenti tollerati
In secondo luogo, abbiamo cibo con una densità calorica di 0,7 a 1,5. Gamberetti, patate dolci, tacchino arrosto, fagioli, pesce bianco e yogurt magro: una porzione normale può essere consumata un paio di volte al giorno.
Alimenti da mangiare con moderazione
Alimenti da evitare
Cattive notizie. Gli alimenti che hanno una densità calorica di 3 e più, dovrebbero essere consumati meno frequentemente e in quantità molto limitate. Il problema di questi alimenti, al di là della loro densità, è anche il fatto che sono spesso accompagnati da piccoli nutrienti che non fanno bene a coloro che mirano a una dieta sana!
Stiamo parlando di olio, burro, pancetta, formaggio, burro di arachidi & Co.! Se invece sei interessato a scoprire la dieta Nordica oppure la dieta Mediterranea, puoi visitare i rispettivi articoli!