Ogni tanto ci permettiamo di toglierci uno sfizio, ad esempio preparando delle appetitose brioches salate ripiene. Vi seguiremo passo passo nella preparazione di questo piatto sfizioso. Sarà una ricetta facile e veloce. Iniziamo! Se curate la vostra salute sia leggendo e applicando le diete più equilibrate e salutari, e integrate con i giusti integratori, ogni tanto uno strappo alle regole ci sta! Vediamo subito gli ingredienti.
Impasto
- Farina 500 gr
- Burro 200 gr
- Sale 5 g
- Zucchero 15 gr
- Lievito 30 g
- Latte 250 cc
- Miele 15 grammi
- Vaniglia 1 cucchiaino
Doratura
- Tuorlo d’uova
- Latte
Ripieno
- Prosciutto cotto
- Prosciutto crudo
- Provolone
- Sottilette
Preparazione brioches salate ripiene
Per l’impasto facciamo una corona con la farina e il sale sul bordo esterno, al centro mettiamo il lievito, il miele, lo zucchero, l’essenza di vaniglia e il latte poco alla volta mentre iniziamo a impastare. Impastate per qualche minuto e fate lievitare due volte, con il contenuto coperto a temperatura ambiente.
Assemblaggio dell’impasto
Per l’assemblaggio, allungare l’impasto in modo rettangolare e stendere con il mattarello. Chiudere facendo 3 semplici giri intorno.
Tagliare i triangoli
Per il montaggio, allungare e tagliare i triangoli di 15 cm di larghezza. Rotolare allungando dalla punta e piegare le estremità sulla placca imburrata.
Spennellare per la doratura
Spennellare per la doratura mescolando il latte con i tuorli.
Cottura in forno
Per cucinare, portare in forno a 210 gradi per 15 minuti e spennellare con sciroppo caldo. Nel frattempo disponete le fette di prosciutto intercalandole, una di prosciutto, una sottiletta. In questo modo saranno ancora più buone.
Brioches salate ripiene, farcitura
Ed ora è arrivato il momento più bello della ricetta. Dopo 15 minuti di cottura in forno a 210 gradi, tirate fuori le brioches salate e farcitele con i formaggi ed i salumi che avete preparato previamente. Fate in questo modo. Apritele al centro e farcitele con i salumi e i formaggi a piacere. Non mi resta che augurarvi buon appetito. Raccontateci nei commenti come vi è venuta questa ricetta semplice veloce e sfiziosa.