Quando parliamo dei nostri bambini, vorremmo far trovare loro gli alimenti più sani e gustosi. Abbiamo già scritto sui bambini inappetenti e fornito qualche suggerimento per aiutare le mamme a risolvere il problema. Oggi invece vi daremo degli utili spunti, semplici e veloci, per preparare un ricco menù per i vostri bambini. Prendete carta e penna e annotate.

Menu settimanale bimby

Oggi vi daremo dei suggerimenti per creare il vostro menù personalizzato per i vostri bimbi. Nella rubrica che oggi iniziamo, il nostro menu settimanale bimby, vuole essere una raccolta di piatti sani e sfiziosi. Prossimamente pubblicheremo altre gustose ricette da aggiungere al menu, per i vostri piccoli.

Oggi tortino di patate monoporzione con zucchine

Ecco la nostra ricetta di tortino di patate monoporzione: facilissimo da realizzare, economico e molto accattivante. Uno scrigno di friabile di pasta sfoglia con un ripieno gustoso e filante, il tutto arrotolato per dar vita a degli sfiziosi tortini con patate e zucchine. La farcitura è a piacere secondo i vostri gusti.

Immancabile è il formaggio a fette che dona corposità alla farcitura. La delizia filante, che cattura piacevolmente l’attenzione dei piccoli. I tortini con patate e zucchine sono un delizioso antipasto o un piatto completo per i vostri bambini. Sono un piatto impeccabile , e potete  servirli anche  durante un’antipasto per loro.  Una ricetta imperdibile, facile e veloce, provata da me per voi.

Tortino di patate monoporzione. Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

• 1 rotolo di pasta sfoglia formato rettangolare
• 3 zucchine medie
• 2 patate
• olio evo
• mezzo spicchio di aglio
• sale pepe
• fette di formaggio tipo galbanone
• olio evo q.b.

Passiamo alla preparazione di questa semplice ricetta che sorprenderà piccoli e grandi. Vi invito a farla e a dirmi cosa ne pensate e soprattutto cosa pensano i vostri bambini . Sentitevi libere di commentare.

Tortino di patate monoporzione. Preparazione

1. Lavare e lessare le patate in abbondante acqua fredda. Calcolare circa 30 minuti dal bollore, le patate devono risultare ben cotte. Scolarle, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.

2. lavare le zucchine e tagliarle a julienne

3. In un tegame versare un filo di olio evo, far rosolare leggermente l’aglio tritato finemente e unire le zucchine. Cuocere per alcuni minuti a fuoco medio avendo cura di girare spesso, regolare di sale e pepe.

4. Unire alle patate schiacciate le zucchine saltate in padella, regolare di sale se necessita e mescolare il tutto.

5. Sul piano lavoro srotolare la pasta sfoglia su di un foglio di carta forno, farcirla uniformemente con zucchine e patate e distribuire le fette di formaggio.

6. Con l’aiuto della carta forno arrotolare la pasta sfoglia farcita, chiudere a caramella e far riposare in frigo per circa 15 minuti in freezer

7. Trascorso il tempo tagliare il rotolo di pasta sfoglia farcito per ottenere le girelle o tortini . Sistemare i tortini con patate e zucchine in stampi in silicone per muffin , oppure adagiarli su di una teglia rivestita con carta forno

8.Cuocere in forno già caldo a 170°C per circa 20 minuti (dipende dal forno) devono risultare ben dorati

9. Gustare i tortini con patate e zucchine calde. Buone anche il secondo giorno, si possono riscaldare in forno o gustare freddi.