Come abbiamo già dimostrato ampiamente in questo articolo, le uova sono una grande fonte di molteplici benefici per il nostro organismo, ma quante proteine ha un uovo, di preciso? Date un’occhiata ai nutrienti e i benefici dell’uovo. Le uova sono una grande fonte di proteine, che è importante per la costruzione muscolare e per perdere peso. Un uovo di grandi dimensioni contiene 7,9 grammi di proteine. I bianchi d’uovo contengono la maggior parte delle proteine, ma le gemme sono piene di vitamine e sostanze nutritive.

L’uovo è versatile

Chi non ama le uova? Sono economici e sono come abbiamo già accennato, una grande fonte di proteine, che è importante sia per cercare di perdere peso o per sviluppare i muscoli. Inoltre, le uova sono versatili, in modo da poterle mangiare strapazzate nella colazione, sode come antipasto o fritte su un grande mucchio di verdure per la cena. Infatti, ci sono gadget da cucina, come questo con cui realizzarli in breve tempo, anche se è anche possibile cucinarli nel microonde per utilizzare l’olio durante la cottura. Ma qualcosa di così piccolo può contenere così tante proteine?

Quante proteine ha un’uovo?

Ogni uovo ha in media, 7,9 grammi di proteine. Il tuo fabbisogno proteico giornaliero dipende da una varietà di fattori, come il peso corporeo, tuttavia le linee guida dietetiche degli Stati Uniti raccomandano che il 10-35 per cento delle calorie provengano da proteine. Tuttavia, senza esagerare perché può avere effetti negativi a livello di rene e fegato.

Quale parte del uovo è più proteico?

C’è molto dibattito sul fatto che sia meglio mangiare l’uovo intero, l’albume d’uovo e il tuorlo, e recenti studi hanno dimostrato che le uova intere sono un ottimo alimento per perdere peso e non aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. Anche se i tuorli d’uovo contengono molti nutrienti importanti come ferro e vitamine A, D, E e K, i bianchi contengono la maggior parte delle proteine. Il bianco di un uovo contiene circa 4 grammi di proteine, mentre il tuorlo ne contiene solo 2,7 grammi.

Benefici proteici dell’uovo

L’uovo è un alimento molto completo con molte proprietà nutrizionali. È stato ingiustamente perseguito per la sua falsa relazione con i livelli di colesterolo aumentato. Gli esperti consigliano da 3 a 5 uova a settimana, poiché oltre alle proteine di alto valore biologico contengono vitamine e minerali.

Le proteine dell’uovo si trovano in una relazione perfetta tra la quantità e la qualità dei diversi aminoacidi di cui abbiamo bisogno, in modo che la proteina dell’uovo sia presa come riferimento per stabilire il valore biologico delle proteine dei diversi cibi. La qualità delle proteine dell’uovo è la più alta di qualsiasi alimento integrale.

Vitamine come A, B2, B12, D ed E possono essere trovate nell’uovo e ci fornirà gran parte delle quantità giornaliere raccomandate. Lo stesso vale per i minerali: fosforo, selenio, ferro, iodio e zinco. Considerando quanto siano importanti vitamine e minerali nell’atleta dobbiamo essere consapevoli dell’importanza di questo cibo. Per farvi un’idea delle enormi potenzialità delle uova, vi rimando a questo articolo.